大竹卸売センターのこだわり

日本有数の水揚げ量のある釧路港・道東沖の鮮度の良い水産物を使いこだわった技法・味付けで北海道のみならず日本全国に北海道『釧路』をＰＲしていきます。

製品へのこだわり

【本社社屋】
北海道、伝統の技法を基にすべて手造りの商品でお客様に満足させる商品開発につとめています。

日本有数の水揚げ量のある釧路港・道東沖の鮮度の良い水産物を使いこだわった技法・味付けで北海道のみならず日本全国に北海道『釧路』をＰＲしていきます。

製造へのこだわり（北海道ＨＡＣＣＰ取得）

ＨＡＣＣＰに基づく管理体制は、最終製品が安全であることの証明となり、消費者に確実に安全な製品を提供することが可能となるため、現在多くの企業で採用されています。

弊社において令和6年7月に北海道より「北海道ＨＡＣＣＰ」の認証を受けました。
（令和6年7月更新認証　自主衛生管理認証 認証第01-00474号）

原料へのこだわり

釧路漁港とサンマ、天然記念物の丹頂鶴

■北海道釧路沖で採れたサンマを使用